Micronutriments

Les micronutriments regroupent les vitamines et les minéraux, essentiels au métabolisme, à l’immunité, à l’énergie et au bon fonctionnement cellulaire, même en très petites quantités.

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Le rôle des micronutriments

Les micronutriments n’apportent pas de calories, mais ils sont indispensables pour réguler les réactions chimiques du corps, soutenir l’immunité, protéger les cellules et optimiser l’énergie. Une alimentation variée est essentielle pour couvrir les besoins en vitamines et minéraux.

  • Vitamines
  • Minéraux

Vitamines

Les vitamines jouent un rôle clé dans la production d’énergie, la réparation cellulaire, la vision, l’immunité ou encore la santé de la peau. On distingue deux familles : les vitamines liposolubles (A, D, E, K), stockées dans les graisses, et les vitamines hydrosolubles (vitamine C et vitamines du groupe B), qui doivent être consommées régulièrement car elles sont peu stockées par l’organisme.

Minéraux

Les minéraux participent à l’équilibre hydrique, à la contraction musculaire, à la solidité des os, à la transmission nerveuse et au fonctionnement immunitaire. Les minéraux majeurs incluent le calcium, le magnésium ou le potassium, tandis que les oligo-éléments comme le zinc, le fer ou l’iode sont nécessaires en quantité infime mais jouent un rôle fondamental dans de nombreuses réactions physiologiques.